Toàn cảnh Hội thi
Ngày 12/03/2026, Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng (HCT) đã tổ chức đã tổ chức cuộc thi “Sáng tạo món ăn từ Thịt Gà Mỹ 2026” với sự tham gia của 15 đội thi là HSSV đến từ chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn. Chương trình được triển khai với sự phối hợp của tổ chức Hiệp hội xuất khẩu Gia cầm & Trứng Hoa Kỳ - USAPEEC (U.S. Poultry & Egg Export Council) góp phần tạo nên một sân chơi chuyên môn mang tính thực tiễn cao và gắn liền với tiêu chuẩn quốc tế.
Không chỉ đơn thuần là một cuộc thi tay nghề, sự kiện còn là hoạt động tiêu biểu trong chiến lược đào tạo của Nhà trường, hướng tới việc nâng cao kỹ năng thực hành, khả năng sáng tạo và bản lĩnh nghề nghiệp cho sinh viên trong bối cảnh ngành du lịch – ẩm thực đang phục hồi và phát triển mạnh mẽ.
Thông qua cuộc thi, sinh viên được tiếp cận trực tiếp với nguồn nguyên liệu thịt gà Mỹ chất lượng cao, đồng thời tìm hiểu sâu hơn về tiêu chuẩn chế biến, an toàn thực phẩm và xu hướng ẩm thực toàn cầu.
Chuyên gia chế biến các món ăn từ thịt gà Mỹ
15 đội thi tranh tài: Thể hiện kỹ năng và tư duy nghề nghiệp
Các đội thi đang chế biến món ăn từ thịt gà Mỹ tại Trung tâm thực hành chế biến món ăn- HCT
Cuộc thi quy tụ 15 đội thi với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về ý tưởng và kỹ thuật. Trong thời gian quy định, các đội đã hoàn thiện các món ăn từ thịt gà Mỹ, đáp ứng yêu cầu cao về hương vị, hình thức trình bày và tính sáng tạo.
Một số sản phẩm hoàn thiện đẹp mắt
Nhiều sản phẩm dự thi cho thấy sự kết hợp linh hoạt giữa phong cách ẩm thực Á và Âu, đồng thời thể hiện rõ khả năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn. Bên cạnh đó, kỹ năng làm việc nhóm, phân công nhiệm vụ và quản lý thời gian của các thí sinh cũng được thể hiện rõ nét, phản ánh sự trưởng thành trong quá trình đào tạo.
Ban Giám khảo chuyên môn cao: Đảm bảo tính công tâm, chuyên nghiệp.
Ban Giám khảo tại Hội thi
Hội đồng Ban Giám khảo gồm các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm: Iron Chef Lê Xuân Tâm, Chef Đặng Minh Đức và Chef Lê Thị Chiền – Trưởng khoa Kỹ thuật Chế biến Món ăn HCT.
Các tiêu chí chấm điểm tập trung vào kỹ thuật chế biến, hương vị, tính sáng tạo và khả năng ứng dụng thực tế. Những nhận xét từ Ban Giám khảo không chỉ mang tính đánh giá mà còn đóng vai trò định hướng, giúp sinh viên hoàn thiện kỹ năng nghề và tư duy ẩm thực hiện đại.
Sinh viên HCT đạt giải Nhất, giành quyền vào vòng chung kết.
Ban tổ chức trao giải Nhất của Hội thi
Kết quả chung cuộc, giải Nhất thuộc về hai sinh viên Nguyễn Quốc Anh và Bùi Đức Nam (lớp CCB16A). Đội thi được đánh giá cao nhờ sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật chế biến, ý tưởng sáng tạo và phong cách trình bày chuyên nghiệp.
Món ăn đạt giải Nhất tại Hội thi
Với thành tích này, đội đạt giải Nhất sẽ đại diện Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng tham dự Vòng Chung kết cuộc thi tại Đà Nẵng. Đây là cơ hội để sinh viên tiếp tục cọ xát, nâng cao kỹ năng và khẳng định năng lực ở sân chơi quy mô lớn hơn.
Hội thi chụp hình lưu niệm
Cuộc thi “Sáng tạo món ăn từ Thịt Gà Mỹ 2026” là một trong những hoạt động tiêu biểu thể hiện định hướng đào tạo gắn với thực tiễn của HCT. Thông qua các sân chơi nghề nghiệp, sinh viên không chỉ được rèn luyện kỹ năng mà còn tích lũy kinh nghiệm và nâng cao khả năng thích ứng với thị trường lao động sau khi tốt nghiệp.
Trong bối cảnh ngành du lịch – dịch vụ đang phục hồi và phát triển mạnh mẽ, mô hình đào tạo gắn với doanh nghiệp và hợp tác quốc tế được đánh giá là yếu tố then chốt giúp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực.
Năm 2026, Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng tiếp tục tuyển sinh các ngành thuộc lĩnh vực thương mại, xuất nhập khẩu, ngôn ngữ, du lịch, khách sạn và ẩm thực. Với môi trường học tập hiện đại, chú trọng thực hành và hội nhập quốc tế, HCT đang trở thành lựa chọn phù hợp cho những học sinh yêu thích nghề bếp và mong muốn phát triển nghề nghiệp bền vững.
Tin bài: Phòng Công tác HSSV
