Ngày 15/11/2024, Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng (HCT) phối hợp cùng Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex tổ chức thành công Hội thi "Tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực Hải Phòng" mùa 5 tại HCT. Sự kiện đã thu hút đông đảo sự quan tâm từ giới chuyên môn, Học sinh sinh viên và người yêu ẩm thực. Chủ đề năm nay, “Hương sắc Hải Phòng cùng Cholimex Food” không chỉ tôn vinh những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của thành phố hoa phượng đỏ mà còn khuyến khích sáng tạo, sử dụng gia vị thương hiệu Cholimex để làm nổi bật hương vị truyền thống cũng như phát triển và gìn giữ những tinh hoa ẩm thực đó, đồng thời giới thiệu những món ăn độc đáo của Hải Phòng đến với du khách trong và ngoài nước.
Toàn cảnh khai mạc Hội thi
Tham gia hội thi có 15 đội thi (mỗi đội thi gồm 03 sinh viên xuất sắc) đến từ Khoa Quản trị chế biến món ăn của HCT và cùng 01 cố vấn là chuyên gia ẩm thực, những đầu bếp tài năng cùng đồng hành, dẫn dắt các đội thi đến từ doanh nghiệp du lịch, dịch vụ trên địa bàn thành phố Hải Phòng, Quảng Ninh. Trong vòng 90 phút, các đội phải chế biến ba món ăn đạt tiêu chí về sắc - hương - vị, thể hiện đúng tinh thần của chủ đề. Những nguyên liệu và gia vị của Cholimex đã trở thành điểm nhấn giúp các đội tạo nên sự đột phá, từ những món ăn truyền thống như bánh đa cua, các sản phẩm ẩm thực chế biến từ hải sản.... đến những món ăn sáng tạo với cách trình bày độc đáo. Bên cạnh đó Hội thi vô cùng vinh dự khi có sự góp mặt của các vị giảm khảo với kinh nghiệm dày dặn, tài năng xuất chúng là những nghệ nhân ẩm thực đích thực đã góp phần tạo nên những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng, nâng tầm ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Ban giám khảo nhận hoa chúc mừng từ đại diện Ban tổ chức Hội thi
Đây là cơ hội để các bạn HSSV chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn của HCT thể hiện tài năng, đam mê, sự sáng tạo và khả năng ứng biến trong lĩnh vực ẩm thực. Đồng thời Hội thi cũng là cầu nối để các thí sinh tiếp cận kiến thức chuyên môn, nâng cao tay nghề, rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm và xây dựng tinh thần đồng đội.
Các đội thi thực hiện nội dung thi tại Trung tâm thực hành nghề chế biến món ăn- HCT.
Sau phần chế biến hoàn thiện và trình bày sản phẩm ấn tượng được Ban giám khảo đánh giá rất cao về mặt chuyên môn cũng như thẩm mỹ. Hội thi đã tìm ra những đội thi xuất sắc nhất và nhận được những phần thưởng xứng đáng:
- Giải Nhất đã thuộc về đội thi đó là: HCT05 gồm các thí sinh Vũ Xuân Dũng, Trần Ngọc Mai Oanh, Vù Seo Tếnh sinh viên Lớp CCB15 với phần thưởng 3 triệu Vnđ cùng các phần quà từ nhà tài trợ Cholimex Food.
- Giải Nhì thuộc về hai đội thi với phần thưởng 2 triệu Vnđ/ đội cùng các phần quà từ nhà tài trợ Cholimex Food, đó là:
+ HCT03 gồm các thí sinh Nguyễn Khắc Dương, Đào Bá Huy, Nguyễn Mạnh Hùng sinh viên Lớp CCB15
+ HCT06 gồm các thí sinh Tạ Phú Chiến, Phạm Đông Ninh, Phùng Minh Thái sinh viên Lớp CCB15
- Giải Ba thuộc về các đội thi với phần thưởng 1,5 triệu Vnđ/ đội cùng các phần quà từ nhà tài trợ Cholimex Food, đó là:
+ HCT02 gồm các thí sinh Tráng Văn Trọng, Giàng A Tuyến, Nguyễn Thị Hồng sinh viên Lớp CCB14
+ HCT12 gồm các thí sinh Lê Anh Tuấn, Hoàng Văn Trường, Dương Quang Trung sinh viên Lớp CLTCB16.
- Giải Sáng tạo: thuộc về đội thi với phần thưởng 1 triệu Vnđ cùng các phần quà từ nhà tài trợ Cholimex Food đó là:
+ HCT08 gồm các thí sinh Nguyễn Anh Quân, Dương Anh Tuấn, Phạm Trung Anh sinh viên lớp CCB16A
- Tám đội nhận Giải Khuyến khích với phần thưởng 500.000 Vnđ /đội cùng các phần quà từ nhà tài trợ Cholimex Food.
TS Phạm Văn Long- Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng Nhà trường cùng đại diện công ty Cholimex Food tặng hoa và chúc mừng đội đạt giải Nhất Hội thi
Đại diện Ban giám hiệu Nhà trường, Ban tổ chức tặng hoa, trao giải cho các đội đạt giải tại Hội thi
Hội thi không chỉ là nơi thể hiện tài năng của các thí sinh, mà còn là cơ hội kết nối Nhà trường với doanh nghiệp, các chuyên gia đầu ngành, từ đó tăng cường sự giao lưu, trao đổi kinh nghiệm và hợp tác để giúp HSSV có nhiều cơ hội trải nghiệm thực tế, định hướng tốt hơn cho nghề nghiệp trong tương lai. Sự kiện cũng góp phần lan tỏa mạnh mẽ thông điệp về việc giữ gìn và phát huy bản sắc ẩm thực Hải Phòng.
Một số sản phẩm tại Hội thi
Hội thi "Tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực Hải Phòng" mùa 5 với chủ đề “Hương sắc Hải Phòng cùng Cholimex Food,” đã khép lại thành công, để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng các thí sinh và khán giả. Đây chắc chắn sẽ là động lực để Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng tiếp tục phối hợp với các đơn vị đối tác tổ chức nhiều chương trình ý nghĩa, góp phần khẳng định vị thế của mình trong đào tạo lĩnh vực du lịch và ẩm thực.
Một số hình ảnh đẹp tại Hội thi:
Phòng Công tác HSSV