NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN - CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn (Hospitality Management) được xem là ngành học không bao giờ “lỗi thời” vì dù kinh tế có lạm phát đến mấy thì mọi người vẫn luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng trong năm. Nếu bạn đang quan tâm đến ngành học thì những thông tin khái lược sau đây có thể giúp bạn phần nào hình dung về ngành học này.



Được sống và làm việc trong những nhà hàng khách sạn sang trọng luôn là ước mơ của rất nhiều bạn trẻ.

Nói một cách dễ hiểu, Quản trị khách sạn, nhà hàng là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn nhà hàng sao cho hiệu quả và hợp lý nhất. Ngành này đặc biệt phù hợp với những bạn năng động, nhạy bén trong công việc, có khả năng quan sát nắm bắt tâm lí khách hàng, xử lí tình huống tốt trong những trường hợp khẩn cấp và đặc biệt phải có đam mê, nhiệt huyết trong công việc,…

Sinh viên khoa khách sạn, nhà hàng tại HCT trong cuộc thi tay nghề Quốc gia 2018

Tuy nhiên vẫn còn nhiều bạn đắn đo trong việc phân biệt giữa hai tên gọi: Quản trị nhà hàng và Quản trị khách sạn. Một vài phân biệt nhỏ sau tuy chưa đầy đủ nhưng có thể giúp bạn phân biệt hai ngành học này như tên gọi chính xác của chúng. Quản trị Khách sạn: Chuyên ngành này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để xây dựng một nơi nghỉ chân “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Những kiến thức bạn được học bao gồm quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và kể cả truyền thông quảng cáo. Bạn không chỉ có thể áp dụng những điều được học cho hình thức khách sạn mà còn có thể dùng cho việc quản lý nhà trọ (motel), khu du lịch nghỉ dưỡng (resort) hoặc bất kỳ thể loại chỗ ở nào khác.



Bài thực hành nhận biết rượu của sinh viên khoa Quản trị khách sạn nhà hàng tại HCT

Quản trị Nhà hàng: Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng tương tự như Quản trị Khách sạn nhưng dùng để điều hành các cơ sở cung cấp “dịch vụ ăn uống”. Các cơ sở này không chỉ tính loại hình nhà hàng mà còn có cả quán bar, hộp đêm, quán nước,…



Biểu diễn pha chế đồ uống của sinh viên HCT

Khi học chuyên ngành này tại Trường Cao đẳng du lịch Hải Phòng sinh viên sẽ được cung cấp đầy đủ kiến thức về nhà hàng khách sạn như quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp với khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro, đặc biệt am hiểu về rượu và các loại thực phẩm phổ biến tại khách sạn. Hơn nữa bạn có hiểu biết sâu rộng về nhiều văn hóa khác nhau của nhiều vùng miền cũng như các quốc gia trên thế giới. Tại HCT (Haiphong College of Tourism) sinh viên được tăng cường các hoạt động trải nghiệm trau dồi kỹ năng giao tiếp xử lý tình huống, kỹ năng làm việc nhóm và một trong những ưu tiên trong quá trình học tập tại HCT chính là việc nâng cao trình độ ngoại ngữ. Việc giỏi và thành thạo ít nhất một ngoại ngữ được xem chìa khóa để mở ra những cơ nghề nghiệp và cơ hội phát triển bản thân sinh viên sau tốt nghiệp trong bối cảnh một thế giới hội nhập, giao văn hóa đang có xu hướng mở rộng và phát triển mạnh mẽ. 

Có thể bạn quan tâm: mức lương Quản trị khách sạn là bao nhiêu: http://chefjob.vn/luong-quan-tri-khach-san-bao-nhieu

Hoàng Tú Ân (Tổng hợp)